【风险提示】大连7月份食品监督抽检结果公示 部分产品不合格

[发布日期] 2018-07-25     [来源] 大连市食品药品监督管理局官网

根据全市食品安全重点工作安排,7月份市食品药品监管局共公示2次食品安全监督抽检和1次食用农产品监督抽检结果,共计抽检206批次,其中食用农产品71批次,合格产品69批次,不合格产品2批次,抽检合格率为97.18%;食品抽检132批次,合格产品131批次,不合格产品1批次,抽检合格率99.24%。抽检食用农产品包括蔬菜、水果、畜禽肉及副产品共3大类;抽检场所涉及主城区农贸市场、农副产品批发市场、生鲜超市等;抽检食品包括粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、蜂产品、豆制品、水产制品、餐饮食品共9大类。

在食用农产品监督抽检中,抽检韭菜、茄子、黄瓜等蔬菜类样品50批次,不合格样品2批次,产品分别为青椒和小白菜,不合格项目为克百威(包括3-羟基克百威)、氟虫氰;抽检苹果、雪梨、桔子等水果类样品6批次,抽检猪、牛、羊肉、猪蹄等畜禽肉及畜禽内脏样品15批次,均未检出不合格样品。在普通食品抽检中,餐饮食品共抽检7批次,检出不合格样品1批次,产品为海参,不合格项目为孔雀石绿(孔雀石绿+隐色孔雀石绿总量)。在食品监督抽检中,粮食加工品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、蜂产品、豆制品、水产制品共8大类食品全合格。

另根据复检及异议结果,同时公示1批次食用农产品不合格情况,产品为牛肉,不合格项目为克伦特罗;公示2批次“十大不放心食品”专项抽检不合格食品,分别为智胜哈尔滨风味红肠和桔梗,不合格项目分别为氯霉素和防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。抽检产品信息等详细情况可登陆大连市食品药品监管局网站(http://www.dlfda.dl.gov.cn)查看(通告号:2018年6号-2018年8号)。

针对抽检中发现的不合格产品,食品药品监管部门已按照有关法律法规的规定,对涉及不合格产品的经营业户开展核查处置,依法立案查处(具体立案查处情况可在市县两级食品药品监管部门网站上查询)。

 

小贴士:

 1.氯霉素在中华人民共和国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定所有食品动物中不得含有氯霉素及其盐、酯及制剂。微量的氯霉素不会对人造成危害,但长期食用氯霉素会对人的造血系统有副作用,可能引起再生障碍性贫血。食品动物组织中含有氯霉素,可能在养殖过程中违规使用这种兽药,或使用的饲料中带入兽药。

2.脱氢乙酸、山梨酸等属于国家允许使用的食品防腐剂,正确、适量添加到食品中能够防止食品变质发酸,延长食品保质期,并保持原有食品的风味。国家标准GB2760规定,每一种食品添加剂的使用都有明确的限定范围和限定用量,而且同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。超范围或超限量使用防腐剂,原因可能是企业为弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用,或者不清楚GB2760-2014对防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1的规定。大量食用防腐剂超标的食品可能对人体健康产生危害。

3.孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿,是一种三苯甲烷结构的染料,因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来,许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂,以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留,通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第四批)通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。检出孔雀石绿的原因可能是养殖户在养殖环节或者运输环节为了防治疾病、降低水产品的发病率而违规使用所致。

4.克百威:中华人民共和国农业部公告第199号明确规定,克百威为高毒农药,不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。过多食用含有该农药超标的食物可能使胆碱酯酶的活性受到抑制, 导致神经系统机能失调,  从而使一些受该神经系统支配的脏器功能异常。

5.氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂,对蜜蜂、甲壳类水生生物毒性较大,在水和土壤中降解慢。可用于蔬菜,但必须控制使用剂量和安全间隔期。生产企业和农户应该严格遵守农药安全使用规定,在安全间隔期内采收,避免造成农药残留超标。农业部规定,自2009年10月1日起,除卫生用杀虫剂、玉米等部分旱田种子包衣剂外,在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)规定,小白菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg。长期食用农药残留超标的蔬菜,虽然不会导致急性中毒,但可能对人体健康产生一定的不良影响。